Nguyên liệu
- •Gạo nấu cháo (Tứ Hải Mễ Nghiệp, Ngũ Thường)
- •Gạo (xuất xứ: Hắc Long Giang)
- •Gạo nếp (Vĩnh Hưng Mễ Nghiệp, Nam Lăng)
- •Trứng bắc thảo (Phúc Kiến Quang Dương Đản Nghiệp, Khai Bình Húc Nhật Đản Phẩm)
- •Thịt nạc băm (bếp trung tâm Lão Hương Kê)
- •Gừng lát
- •Bột nêm gà
- •Muối ăn
- •Bột tiêu trắng
- •Dầu mè
- •Hành lá cắt nhỏ
- •Nước
Các bước
- 1Hấp chín trứng bắc thảo, bóc vỏ rồi cắt hạt lựu;
- 2Vo sạch gạo nấu cháo, gạo nếp rồi để ráo;
- 3Đun sôi nước, cho 240g gạo nếp, 400g gạo nấu cháo, 20g gừng lát vào, đun sôi lại rồi cho 320g trứng bắc thảo cắt hạt, 260g thịt nạc cắt hạt, 26g muối ăn, 10g bột nêm gà, 2g bột tiêu trắng vào, nấu 5 phút rồi tắt bếp;
- 4Khi hoàn thành, rắc 1g dầu mè và 1g hành lá.
Dinh dưỡng
| Thành phần | Trong 100g |
|---|
| Năng lượng | 49 Kcal |
| Chất đạm | 1.4 g |
| Chất béo | 0.8 g |
| Carbohydrate | 8.8 g |
| Natri | 213 mg |
