Nguyên liệu
- •_Trừ khi có ghi chú khác, tất cả đều từ Nam Kinh Trung Mậu, Sơn Đông Khang Hỷ_
- •Bánh bao rau nấm hương làm tay (cũng từ Nghiệp Xuân, Dương Châu)
- •Bánh bao tảo bẹ cay tê làm tay
- •Bánh bao thịt tươi làm tay (cũng từ Nghiệp Xuân, Dương Châu)
- •Bánh bao thịt lớn
- •Bánh bao thịt bò miến (chỉ từ Nam Kinh Trung Mậu)
Các bước
- 1Sau khi lồng hấp có hơi, hấp bánh bao rau nấm hương làm tay 10 phút;
- 2Hấp bánh bao thịt tươi làm tay, bánh bao tảo bẹ cay tê làm tay, bánh bao thịt bò miến trong 12 phút;
- 3Hấp bánh bao thịt lớn trong 15 phút.
