Sườn heo cốt lết kho
Nguyên liệu
- •Gia vị kho
- •Dầu kho (dầu đậu nành, hạt tiêu Tứ Xuyên, ớt, gừng, v.v.) (cùng nguồn: Thánh Ân Thành Đô, Tân Nhã Hiên Tứ Xuyên, Gia Giai Bách Vị Tứ Xuyên)
- •Sườn cốt lết đã chiên
Các bước
- 1Cho 5000g nước, 500g gia vị kho và 500g dầu kho vào thùng inox, đun lửa lớn đến sôi, vớt bỏ xác gia vị;
- 2Cho sườn cốt lết đã rã đông vào nước kho, đun lửa lớn đến sôi rồi chuyển lửa nhỏ kho trong 10 phút, tắt bếp ủ thêm 5 phút.
