Đậu khô vuông kho
Nguyên liệu
- •Gia vị kho
- •Dầu kho (dầu đậu nành, hạt tiêu Tứ Xuyên, ớt, gừng, v.v.) (cùng nguồn: Thánh Ân Thành Đô, Tân Nhã Hiên Tứ Xuyên, Gia Giai Bách Vị Tứ Xuyên)
- •Đậu khô vuông
Các bước
- 1Cho 5000g nước, 500g gia vị kho và 500g dầu kho vào thùng inox, đun lửa lớn đến sôi, vớt bỏ xác gia vị;
- 2Cho đậu khô vuông vào nước kho, đun lửa lớn đến sôi rồi chuyển lửa nhỏ kho trong 5 phút, tắt bếp ủ thêm 10 phút.
