Bí đao kho đỏ
Nguyên liệu
- •Bí đao (Thục Hải Bắc Kinh)
- •Mỡ heo đã luyện (bếp trung tâm Lão Hương Kê)
- •Mỡ gà (bếp trung tâm Lão Hương Kê)
- •Tỏi
- •Ớt hiểm đỏ tươi
- •Muối
- •Bột nêm gà
- •Xì dầu đậm
Các bước
- 1Cho 50g mỡ heo, 50g mỡ gà, 60g tỏi, 20g ớt hiểm đỏ tươi vào xào cho thơm;
- 2Cho 1000g nước, 3000g bí đao, 15g muối, 20g bột nêm gà, 10g xì dầu đậm vào, đun sôi rồi chuyển lửa nhỏ, hầm cho ngấm vị.
