Đu đủ chưng nồi đất
Nguyên liệu
- •Đu đủ
- •Đường phèn
- •Vỏ quýt khô (trần bì)
- •Hoa quế
Các bước
- 1Pha nước đường (10 phần): cho 750g nước, 125g đường phèn vào nồi, đun lửa lớn đến sôi rồi chuyển lửa nhỏ nấu 5 phút, để riêng;
- 2Xếp 8g vỏ quýt khô thái sợi vào đáy nồi đất, cho 160g đu đủ cắt miếng, thêm 50g nước đường, đun sôi rồi nấu 3 phút, rắc hoa quế trang trí rồi hoàn thành.
