Đậu hũ tam tiên nồi đất
Nguyên liệu
- •Đậu hũ (đậu phụ)
- •Mộc nhĩ
- •Gia vị nước dùng đậu hũ tam tiên
- •Nấm bạch ngọc
- •Tôm lột lưng
Các bước
- 1Đổ 1050g gia vị nước dùng đậu hũ tam tiên vào nồi, đun đến khi sôi;
- 2Cho 1200g đậu hũ vào, đun sôi rồi hầm 5 phút;
- 3Cho 60g mộc nhĩ, 50g nấm bạch ngọc vào hầm 3 phút, để riêng;
- 4Múc đều 260g đậu hũ tam tiên đã hầm, 80g nước sốt vào nồi đất;
- 5Đặt 3 con tôm lột lưng đã chần lên trên đậu hũ, đun sôi nước sốt rồi nấu 1 phút, rắc 1g hành lá rồi hoàn thành.
