Nguyên liệu
- •Bún gạo
- •Cà chua
- •Cải thìa non
- •Mộc nhĩ
- •Tảo bẹ thái sợi
- •Gà popcorn (viên gà chiên)
- •Gia vị nước dùng (nước, mỡ heo, đường trắng, gừng, hành, v.v.) (từ Thánh Ân Sinh Vật, Thành Đô)
- •Gia vị ớt chua (ớt đỏ ngâm, ớt hiểm ngâm, gừng ngâm, củ cải ngâm, đường trắng, v.v.) (từ Thánh Ân Sinh Vật, Thành Đô)
Các bước
- 1Pha nước dùng vị ớt chua (10 phần): cho 140g gia vị nước dùng, 700g gia vị ớt chua vào 2900g nước sôi, khuấy đều, để riêng;
- 2Cho 50g cà chua thái lát, 50g cải thìa non, 20g mộc nhĩ thái sợi, 20g tảo bẹ thái sợi, 370g nước dùng vị ớt chua vào nồi đất, đun sôi rồi cho 250g bún gạo tươi vào, đun sôi rồi thêm 60g gà popcorn đã chiên, hoàn thành.
