Bún gạo canh gà nguyên chất nồi đất
Nguyên liệu
- •Bún gạo
- •Cà chua
- •Mộc nhĩ
- •Canh gà mái già
- •Gà mái già chặt miếng
- •Rau xanh
Các bước
- 1Mỗi con gà dùng 2g muối chà đều lên da gà, bảo quản lạnh 20 phút;
- 2Với mỗi 500g gà mái già, thêm 16g muối, 60g mỡ gà, 2500g nước, đun sôi rồi hầm 60 phút, để riêng;
- 3Cho 50g cà chua, 50g mộc nhĩ, 20g rau xanh, 50g thịt gà chặt miếng, 2g muối, 400g canh gà mái già vào nồi đất, đun sôi rồi cho 250g bún gạo tươi vào, đun sôi rồi hoàn thành.
