Canh gà mái già
Nguyên liệu
- •Gà mái già
- •Muối
- •Mỡ gà
Các bước
- 1Mỗi con gà dùng 2g muối chà đều lên da gà, bảo quản lạnh trong 20 phút;
- 2Với mỗi 500g gà mái già, thêm 16g muối, 60g mỡ gà, 2500g nước, đun sôi rồi hầm trong 60 phút;
Được dùng trong
Mì canh gà mái già Phì Tây
Bún gạo canh gà mái già (Dương Mễ)
Mì canh gà nguyên miếng đậm đà
Sủi cảo rau tề thái thịt heo nồi đất
Sủi cảo canh gà đặc trưng
Mì canh gà nấm hương
Canh huyết gà
Cải thìa non canh gà
Bún gạo canh gà nguyên chất nồi đất
Chân gà hấp đậu
Cá cay nước gà
Trứng hấp bánh thịt
Đậu hấp lạp xưởng
