Tôm sông hấp tương thơm
Nguyên liệu
- •Tôm sông
- •Đậu khô thơm
- •Tương tôm sông (ớt khô, rượu vàng, tương ớt đậu tằm, hành tím, mỡ gà, v.v.) (sơ chế, ướp tại bếp trung tâm Lão Hương Kê; thành phần và tỷ lệ chi tiết chưa được công bố chính thức, vui lòng điều chỉnh theo khẩu vị)
Các bước
- 1Trộn đều 50g tôm sông với 60g tương, để riêng;
- 2Cho 80g đậu khô thơm cắt hạt vào đĩa;
- 3Trải đều 110g tôm sông đã trộn lên trên đậu khô;
- 4Sau khi lồng hấp có hơi, hấp 12 phút rồi hoàn thành.
