Đậu khô hấp lạp xưởng
Nguyên liệu
- •Lạp xưởng (Hoàng Thượng Hoàng, Quảng Châu)
- •Hương Đại Nguyên (đậu khô) (An Cát Tổ Danh, Long Vĩ Dương Châu, Thực Phẩm Đậu Hàng Châu, Tổ Danh Vũ Hán)
- •Gia vị (dành riêng cho canh gà) (Tụ Tuệ (Trùng Khánh), Yên Đài Hân Hòa)
- •Xì dầu nhạt
Các bước
- 1Cắt Hương Đại Nguyên thành lát; trộn 18g xì dầu nhạt, 12g gia vị, 300g nước thành nước gia vị;
- 2Cho 100g Hương Đại Nguyên vào đĩa, trải đều 50g lạp xưởng lên trên, thêm 30g nước gia vị;
- 3Sau khi lồng hấp có hơi, hấp 10 phút.
Dinh dưỡng
| Thành phần | Trong 100g |
|---|---|
| Năng lượng | 220 Kcal |
| Chất đạm | 15.3 g |
| Chất béo | 11.3 g |
| Carbohydrate | 14.2 g |
| Natri | 791 mg |
