Nguyên liệu
- •Cà rốt
- •Thịt lát chế biến sẵn (thịt mông, muối, bột nêm gà, xì dầu đậm, dầu đậu nành, v.v.) (cắt, lăn ướp tại bếp trung tâm Lão Hương Kê; thành phần và tỷ lệ chi tiết chưa được công bố chính thức, vui lòng điều chỉnh theo khẩu vị)
- •Mộc nhĩ
- •Dầu đậu nành
- •Xì dầu nhạt
- •Muối
- •Bột nêm gà
- •Lá hẹ tỏi cắt nhỏ
Các bước
- 1Cho 160g dầu đậu nành vào xào thịt, xào 400g thịt lát đến khi đổi màu;
- 2Cho 1300g cà rốt thái lát và 100g mộc nhĩ vào, thêm 60g xì dầu nhạt, 6g muối, 6g bột nêm gà, xào lửa lớn đến khi chín hoàn toàn;
- 3Cuối cùng cho 100g lá hẹ tỏi vào, trộn đều rồi hoàn thành.
