Nguyên liệu
- •Ớt xanh (Hồ Bắc Quảng Bằng Gia Nghiệp, Giang Tô Điềm Điềm Vũ, Đông Quan Tân Tiên Phúc, Thục Hải Thâm Quyến, Thục Hải Bắc Kinh)
- •Đậu (An Huy Kim Hoa Túy, Nông Nghiệp Tam Tinh Từ Khê, Hoằng Dương Chiết Giang, Cốc Mãn Thương Dư Diêu, Ngân Hà Chiết Giang, Lục Dung Thiệu Hưng)
- •Dầu hạt cải
- •Tỏi
- •Muối
- •Bột nêm gà
- •Đường trắng
Các bước
- 1Cho 150g dầu hạt cải vào nồi, đun đến 160°C;
- 2Cho 60g tỏi vào xào thơm;
- 3Cho 1500g đậu vào xào 1 phút;
- 4Cho tiếp 13g muối, 13g bột nêm gà, 13g đường trắng vào, xào 1 phút;
- 5Cuối cùng cho 400g ớt xanh thái sợi vào, xào 30 giây rồi hoàn thành.
