Mộc nhĩ trứng xào ớt băm
Nguyên liệu
- •Mộc nhĩ
- •Trứng gà
- •Dầu hạt cải
- •Tỏi
- •Hành lá
- •Ớt băm
- •Muối
- •Bột nêm gà
Các bước
- 1Pha trứng hỗn hợp (10 phần): 800g trứng đánh, 50g ớt băm, 6g muối;
- 2Cho 170g dầu hạt cải, trứng hỗn hợp (10 phần) vào xào thành từng miếng, để riêng;
- 3Cho 80g dầu hạt cải, 800g mộc nhĩ, 60g tỏi, 6g muối, 6g bột nêm gà vào, xào lửa lớn 1 phút 10 giây;
- 4Cuối cùng cho trứng, 60g hành đoạn vào, xào lửa lớn 30 giây rồi hoàn thành.
