Nguyên liệu
- •Dưa leo (Hồ Bắc Quảng Bằng Gia Nghiệp, Giang Tô Điềm Điềm Vũ)
- •Xúc xích đỏ (Thượng Hải Sơn Lâm Phong, Hoài An Thập Phân Vị Đạo)
- •Dầu đậu nành
- •Tỏi
- •Bột nêm gà
- •Muối
- •Đường trắng
Các bước
- 1Sơ chế dưa leo: gọt vỏ 1200g dưa leo, thái lát, ướp 15g muối, 10g đường trắng, rồi rửa sạch lại bằng nước;
- 2Rửa sạch nồi, cho 120g dầu đậu nành vào, dầu nóng thì cho 1000g xúc xích đỏ thái lát vào, xào đến khi hơi vàng cháy cạnh;
- 3Cho 60g tỏi đập dập vào xào thơm;
- 4Cho dưa leo đã rửa sạch để ráo, 8g bột nêm gà vào, xào nhanh tay rồi tắt bếp.
Dinh dưỡng
| Thành phần | Trong 100g |
|---|
| Năng lượng | 104 Kcal |
| Chất đạm | 6 g |
| Chất béo | 6.9 g |
| Carbohydrate | 4.6 g |
| Natri | 811 mg |
