Gà chua ngọt dứa (Cổ Lão Nhục)
Nguyên liệu
- •Gà chua ngọt (thịt gà) (từ CP Bufeng Thực Phẩm An Huy)
- •Dầu đậu nành
- •Dứa (thơm)
- •Tương chua ngọt trái cây (từ Tân Nhã Hiên Tứ Xuyên, Thánh Ân Thành Đô)
Các bước
- 1Cho 1200g gà chua ngọt vào dầu 170°C, chiên đến khi bề mặt hơi vàng, vớt ra để riêng;
- 2Cho 80g dầu đậu nành vào chảo, đun sôi 500g tương chua ngọt trái cây, cho 600g dứa cắt miếng vào xào đến khi dứa nóng đều đến tâm;
- 3Cho gà chua ngọt đã chiên vào, xào đến khi gà được phủ đều tương chua ngọt.
