Thịt xào kiểu nhà quê (phiên bản ngọc nhĩ) B
Nguyên liệu
- •Thịt lát (ba chỉ, vai trước)
- •Ớt xoắn
- •Ngọc nhĩ
- •Muối
- •Tỏi
- •Dầu đậu nành
- •Nước sốt ướp thịt xào
Các bước
- 1Xào 800g thịt lát với 60g dầu đậu nành đến khi mỡ chảy ra;
- 2Cho 60g tỏi vào xào thơm;
- 3Cho 150g nước sốt ướp thịt xào vào, xào cho thịt lên màu, tắt bếp để riêng;
- 4Xào 940g ớt xoắn với 60g dầu đậu nành, 6g muối đến khi ớt chín tới;
- 5Cho thịt đã xào và 250g ngọc nhĩ vào, xào lửa lớn 3 phút rồi hoàn thành.
